Nel 2021, un incendio ha colpito parte del nostro terreno, rendendo necessario un intervento radicale. Inoltre, per riportare gli alberi al massimo della loro produttività, abbiamo effettuato una potatura considerevole. Questo processo, seppur fondamentale, richiede tempo per permettere agli ulivi di riprendersi e tornare a produrre pienamente.

Nonostante le difficoltà, il nostro impegno non si è mai fermato. Abbiamo già piantato 200 nuovi alberi e, grazie al lavoro costante e alla dedizione, prevediamo che dall'anno prossimo saremo in grado di garantire una discreta quantità di olio di altissima qualità.

Un Olio di Qualità Straordinaria

Il poco olio realizzato quest'anno (anno di scarica per gli ulivi) sarà destinato unicamente a far conoscere la bontà del prodotto e l'idea del progetto in Italia e all'estero e quindi non sarà vendibile.

L'amore e la cura con la quale ci siamo dedicati a questa attività, unita alla volontà di raggiungere la massima qualità possibile mediante la raccolta direttamente dall'albero e la premitura entro le 8 ore dalla raccolta in frantoio biologico, ci hanno permesso di testarne già le possibilità. La gradazione di acidità raggiunta (0,1) lo rende un finissimo olio extravergine dall'aroma incredibile.

Prenota il tuo olio 2026

Prenotare il tuo olio per il 2026 significa molto più che assicurarti un prodotto di altissima qualità. Significa entrare a far parte del sogno GAYA, credere nella nostra visione e contribuire attivamente alla sua realizzazione. Ogni prenotazione è un atto di fiducia, un gesto poetico che ci aiuta a coltivare il futuro.

Il tuo impegno anticipato è come un seme piantato nel terreno: alimenta il progetto, sostiene il lavoro incessante per rigenerare la terra e diventa un tassello fondamentale di questa grande avventura collettiva. Attraverso questo crowdfunding naturale, ci aiuti a migliorare l’uliveto, le nostre infrastrutture e a rendere sempre più forte la connessione tra uomo e natura.

Ti verrà consegnato tra ottobre e dicembre 2025.